Heo mọi nướng giả cầy thơm nức mũi

Heo mọi nướng giả cầy là món ăn được biến tấu và khá lạ miệng.Người ăn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của thịt heo kèm theo hương thơm của giềng và gia vị. Hãy cùng Thực Phẩm Tiện Lợi vào bếp để chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu cho món heo nướng giả cầy

• Thịt ba chỉ heo mọi : 500g
• Mẻ, giấm
• Củ riềng: 200g
• Hành tím
• Các loại gia vị như: Mắm tôm, muối, đường, hạt nêm và dầu ăn
• Bột nghệ, mè trắng

Nếu bạn cần mua heo mọi nguyên con hãy liên hệ với chúng tôi nhé . Hotline : 0987.506.349. Cam kết chất lượng và giá rẻ nhất Sài Gòn

Sơ chế nguyên liệu

• Sử dụng dao để cạo sạch phần lông trên da heo, rửa thật sạch với nước. Rồi thái thịt heo thành những miếng nhỏ, vừa ăn.
• Giã nát củ giềng và vắt lấy nước ra chén nhỏ. Đừng vội vứt phần xác riềng mà giữ lại rồi xé tơi ra, để riêng. Hành tím bạn bóc bỏ vỏ và băm cho nhuyễn. 
• Cho một lượng mè vào chảo rồi bắc lên bếp. Tiến hành rang mè cho đến khi mè chuyển sang màu hơi vàng và bắt đầu dậy mùi thơm lên
• Xác riềng khi nãy, bạn cho thêm một ít nước lọc vào và hòa chung với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở trên

• Cho thịt ba chỉ vào tô hỗn hợp gia vị trên và thêm hành tím đã băm nhuyễn, cùng ít mè trắng. Sau đó trộn thật đều tay và để yên như vậy, ướp thịt trong vòng khoảng 45 đến 50 phút để thịt heo được ngấm đều gia vị.

Nướng heo mọi giả cầy

• Bạn chuẩn bị đủ dụng cụ bao gồm: bếp than hoa và một ít than dùng để nướng thịt, hoặc nếu ngại mùi khói cũng có thể nướng bằng lò nướng. 
• Khi sử dụng bằng lò nướng, bạn điều chỉnh nhiệt độ lò ở mức 180 độ, với mức nhiệt này thì  thịt heo có thể chín vàng đều cả hai mặt. 
• Đối với bếp than hoa thì bạn xếp thịt gọn gàng lên vỉ nướng. Trong suốt quá trình nướng bạn phải thường xuyên lật đều cả hai mặt của thịt heo để đảm bảo thịt được chín đều nhé.Thỉnh thoảng, bạn dùng cọ để phết đều phần nước sốt lên miếng thịt để giúp thịt sau khi nướng không bị khô và thưởng thức cũng sẽ ngon hơn.
• Quan sát đến khi thấy thịt đã vàng và chín mềm, bạn nhanh chóng gắp hết thịt ra đĩa. Khéo léo trang trí quanh đĩa bằng các nguyên liệu như: rau xà lách, rau thơm, dưa leo và đặt vào chính giữa đĩa, rắc thêm vài sợi ngò rí. 
• Món thịt heo nướng giả cầy sẽ ngon hơn nhiều khi được ăn kèm chung với đĩa lá mơ và chấm cùng với chén mắm tôm hoặc mắm ruốc đậm vị.

Vậy là đã xong món thịt heo mọi nướng giả cầy. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê món ăn này đấy. Chúc bạn thành công !

Đừng quên đóng góp hoặc gửi phản hồi về cách chế biến món ăn tại Fanpage : https://www.facebook.com/cuahang3mien/