Menu bàn cúng chay

Ẩm thực chay ngày nay không còn là những món ăn đơn thuần mà còn là nét văn hóa đặc sắc đối với người Việt. Với những người tâm hướng thiện và cuộc sống đang ngày càng coi trọng sinh mệnh từng loài vật trên vũ trụ, ăn chay như một hình thức thể hiện sự bình đẳng với vạn vật. Tìm đến thực phẩm chay và những đời sống sinh hoạt Phật giáo sẽ mang lại sự tĩnh tâm, thanh thản cõi lòng mà bất kỳ đâu bạn cũng không thể có được.

Ăn chay là một nét văn hóa cũng là xu hướng hiện đại mà nhiều người hướng đến. Ngày nay, nhiều người đã chủ động tìm hiểu về ẩm thực chay như một cách để bảo vệ sức khỏe, môi trường và động vật. Cũng có người ăn chay vì là Phật tử hay đơn giản là sở thích. Hơn nữa, những người có xu hướng ăn chay đều thay đổi lối sống, rèn luyện thân thể và sống tịnh tâm hơn nên sức khỏe ngày càng được cải thiện.

Ẩm thực chay là một chế độ ăn uống nói không với những sản phẩm từ động và trong thành phần chỉ bao gồm thực vật. Một số kiểu ăn chay có thể có hoặc không những sản phẩm từ sữa, trứng, mật ong nhưng hoàn toàn không sử dụng thịt (bao gồm cả hải sản) và các bộ phận thu được từ quá trình giết mổ.

Ăn chay nếu đúng cách thì có lợi cho sức khỏe, và khiến cho thân tâm thanh tĩnh nhẹ nhàng thuận tiện trên đường tu tập. So với khi dùng mặn, ta cảm thấy trong người nặng nề mệt nhọc, chất ăn khó tiêu hơn. Các nhà khoa học Đông Tây đã công nhận lẽ đó.