Baba hấp lá sen độc đáo lạ miệng

 Baba hấp lá sen là món ăn đậm hương vị quê hương. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của thịt baba hòa quyện cùng hương thơm thoang thoảng của lá sen, vô cùng quyến rũ. Thực Phẩm Tiện Lợi sẽ hướng dẫn bạn chế biến món ăn này trong bài viết sau đây.

Nguyên liệu làm món ba ba hấp lá sen

• Mỳ chính, đường
• Khoảng 2 con baba ( 3kg )
• Dầu hào, dầu mè
• Táo tàu, nấm hương
• Lá sen, ớt, rau thơm
• Tương bào ngư, lẩu sáu
• Hành tây, hành lá, gừng
• Hạt tiêu, hạt nêm, mầu điều

Hướng dẫn chế biến món ăn

Bước 1:

• Ba ba đem đem nhúng vào chậu nước ấm để cho ba ba chết từ từ.
• Ba ba đem cọ rửa thật sạch sẽ, chặt ba ba thành miếng vừa ăn.
• Pha nước táu để hấp ba ba gồm có: Gừng, rượu trắng.
• Bỏ ba ba vào trong thau nước táu trong khoảng thời gian chừng 2 phút sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2:

• Táo tàu đem bổ đôi ra.
• Cạo vỏ gừng sau đó đem thái lát.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ múi cau
• Ngâm nấm hương trong nước muối với chút nước ấm cho nở, sau đó thái đôi

Bước 3:

• Pha nước sốt dùng để hấp lá sen gồm có: Gừng, nấm hương, hành tây, táo tàu, mầu điều, lẩu sáu, mỳ chính, tương bào ngư, đường, hạt nêm, rượu hoa tiêu, bột tổng hợp.
• Bỏ ba ba vào trong hỗn hợp nước sốt như trên.
• Bóp đều thịt ba ba với nước sốt khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 4:

• Bắc xửng dùng để hấp ba ba lên bếp.
• Bỏ ba ba vào bên trong lá sen tiếp theo đó đặt vào trong lồng hấp.
• Hấp ba ba lá sen ở mức nhỏ lửa từ 5 đến 7 phút là có thể làm thịt ba ba chín sau đó tắt bếp.
• Cắt lá sen ra ở phần miệng rồi bỏ thêm ớt đỏ và rau thơm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món baba hấp lá sen vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Chúc các bạn thành công!

Hãy gửi ảnh thành quả của bạn về Fanpage của chúng tôi theo địa chỉ : facebook.com/cuahang3mien