Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thực Phẩm Và Sức Khoẻ
Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt nai khô tại nhà cực đơn giản
25
Th12
Th12
Thịt nai khô là đặc sản nổi tiếng của Dak Lak với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nhấm nháp món thịt nai khô tại đây, bạn sẽ không thể quên hương vị độc đáo của nó. Cùng Thực Phẩm Tiện Lợi học cách làm thịt nai khô tại nhà cực đơn giản trong bài viết dưới đây.
Hướng dẫn cách làm thịt nai khô tại nhà cực đơn giản
Thịt nai khô là một trong những món nhậu được rất nhiều người yêu thích. Trong dịp Tết, món thịt nai khô cũng được biếu tặng rất nhiều. Nói đến hương vị, thịt nai khô mang vị đặc biệt khiến người ăn một lần sẽ nhớ mãi. Nếu có thể chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, bạn cũng có thể tự học cách làm thịt nai khô tại nhà. Cùng Thực Phẩm Tiện Lợi vào bếp để bắt tay học ngay nhé. Cách làm món thịt nai khô không quá khó, quan trọng là bạn chọn được thịt nai tươi ngon, đúng chuẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt nai khô tại nhà
Để làm được thịt nai khô thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 0,5kg thịt nai tươi
- Dầu hào – 2 muỗng cafe
- Muối 1 thìa
- Dầu điều 1 thìa
- Ớt bột tùy thích
- Sả băm nhuyễn 1 thìa
- Tỏi băm nhỏ
- Gừng tươi đập dập
- 1 gói ngũ vị hương giúp thịt nai thơm ngon hơn
Lưu ý để chọn mua được thịt nai tươi ngon
Lựa chọn thịt nai là yếu tố quan trọng quyết định đến thành phẩm thịt nai khô. Do thịt nai có vẻ bề ngoài khá giống thịt bò nên nhiều thương lái đã trộn lẫn 2 loại thịt này. Tuy nhiên, xét về dinh dưỡng, thịt nai có độ thơm ngon hơn hẳn thịt bò. Xét về giá thành, thịt nai có giá cao hơn hẳn thịt bò. Nếu để ý kỹ lưỡng, bạn sẽ nhận thấy một số đặc điểm như:
+ Thịt nai có màu đỏ đậm, thớ thịt mịn hơn so với thịt bò
+ Trọng lượng của nai nhỏ hơn rất nhiều so với bò. Thế nên, miếng thịt cũng sẽ nhỏ hơn. Nếu bạn thịt thịt nai có kết cấu bất thường hay có mùi lạ, bạn nên cân nhắc.
+ Thịt nai sau khi nấu lên có màu sậm hơn so với cái loại thịt khác.
Khi mua thịt nai làm thịt khô, bạn nên chọn phần thịt ít gân. Đó là chọn thịt nai phần thịt mông, thịt thăn nai. 2 phần này thịt mềm, ít gân và thái dọc thớ khá dễ dàng.
Hướng dẫn cách làm thịt nai khô cực đơn giản
Thịt nai sau khi mua về, bạn nên thực hiện sơ chế thịt đúng cách để khử mùi tanh. Để giữ được hương vị tươi ngon của thịt nai, bạn nên chà xát gừng lên miếng thịt, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, để ráo nước rồi tiến hài thái thịt nai. Nên thái thịt nai thành miếng lớn, dọc thớ và độ dày khoảng 1cm.
Khâu ướp thịt nai cũng đặc biệt quan trọng. Cho các loại dầu hào, đường, muối, ớt bột, sả, tỏi băm và gừng, ngũ vị hương vào tô. Cho thịt nai vào và trộn đều. Để chừng 10 – 12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt nai ngấ, gia vị. Sau đó cho thịt nai vào nồi đậy nắp, ninh chín. Khi nước trong nồi đã gần cạn, bạn có thể vượt thịt ra, dùng chày dần nhẹ miếng thịt thành những miếng mỏng. Nêm nếm gia vị cho thịt nai vừa ăn.
Cho thịt nai vào lò nướng 30 – 40 phút ở 110 độ C. Nếu là lò nướng 2 mặt, bạn không cần lật thịt. Nếu lò mướng 1 mặt thịt nên đảo mặt cho 2 mặt vàng đều.
Lấy thịt nai từ lò nướng ra và để nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản. Thịt nai khô có thể bảo quản ở môi trường chân không hoặc trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 6 tháng.
Hướng dẫn thưởng thức thịt nai khô ngon đúng chuẩn
Đối với thịt nai khô, bạn có thể thưởng thức như sau:
+ Sử dụng như món nhậu cho ông xã lai rai cùng bạn bè trong những buổi gặp mặt.
+ Đối với thịt nai khô, để thịt thơm ngon hơn, trước khi ăn bạn nên nướng sơ trên bếp củi hoặc vùi vào tro bếp. Như vậy, thịt nai khô sẽ nóng và thơm hơn. Sau đó, xé thịt nai thành sợi nhỏ đặt lên đĩa chấm với muối tiêu rừng + lá é. Hoặc, dùng thịt nai khô trộn gỏi rau củ ăn rất ngon.
Địa chỉ mua thịt nai khô chính hãng
Như vậy, với bài viết trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm thịt nai khô tại nhà. Nếu bạn bận rộn và không có thời gian làm thịt nai khô. Bạn đã làm thành phẩm thịt nai nhưng không có được vị ngon giống như đặc sản Dak Lak. Quý khách hàng có thể liên hệ với Thực Phẩm Tiện Lợi để mua thịt nai khô chính hãng.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ hotline: 0987506 349
Địa chỉ cửa hàng 1:184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q.Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh.
Địa chỉ cửa hàng 2: Phòng 2817, Chung cư 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội.
Thực Phẩm Tiện Lợi cam kết:
+ Thịt nai khô chính hãng, đảm bảo an toàn thực phẩm
+ Giá thịt nai khô cạnh tranh nhất thị trường
+ Giao hàng tại nhà, trả tiền sau khi kiểm tra hàng cực kỳ tiện lợi cho khách hàng.
Ngoài thịt nai khô, quý khách hàng có thể tham khảo một số thực phẩm bán sẵn tại cửa hàng tại đây.
