Mách mẹ cách làm chả ốc nhồi ngon đổi bữa cho cả nhà

Chả ốc với hương vị thơm ngon, dai giòn sừn sựt nên được nhiều người yêu thích. Thay vì ăn chả thịt, bạn có thể đổi bữa với chả ốc nhồi sẵn. Tại Thực phẩm 3 miền có bán chả ốc nhồi sạch sẽ, đảm bảo, giá cực tốt. Dưới đây, chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm chả ốc nhồi ngon.

Cách làm chả ốc nhồi thịt chấm mắm gừng

Món chả ốc nhồi chấm mắm gừng đặc biệt thích hợp trong những ngày se lạnh. Để làm được món chả ốc này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1kg Ốc bươu
• 100gr giò sống
• 100gr thịt nạc heo xay sẵn
• Nấm mèo, sả, hành tím, ớt tùy thích
• Mắm, đường, muối, hạt tiêu
• Các loại rau sống ăn kèm chả ốc

Các bước làm chả ốc cực kỳ đơn giản:

• Cho ốc bươu vàng mua sẵn về vào chậu, thêm ớt cắt khúc để ốc tiết sạch chất bẩn.
• Lấy sả cho vào nồi luộc ốc giúp ốc có mùi thơm hơn.
• Khêu ốc chỉ lấy phần lưỡi đen của ốc, không lấy ruột bên trong. Dùng muối sạch bóp và rửa thịt ốc cho hết bùn đất. Sau đó sắt ốc thành miếng nhỏ hoặc cho vào máy xay xay sơ qua. 
• Trộn giò sống, thịt xay vào phần thịt ốc. Thêm mắm, muối, đường, hạt tiêu đầy đủ và cho lên xửng hấp.
• Thịt ốc hấp chín trong khoảng 30 phút có thể bắc ra. Chuẩn bị mắm gừng để chấm cùng chả ốc nóng ăn rất ngon.

Xem thêm: Vào bếp học cách làm ngọc kê gà hấp lá hẹ bồi bổ cho ông xã

Chả ốc nhồi thịt hấp sả thơm ngon

• 200gr thịt ốc bưu khêu sẵn hoặc 1kg ốc bươu còn sống
• Giò sống và thịt heo xay sẵn tổng 200gr
• Nấm mèo và mộc nhĩ
• Sả, hành, gừng, ớt để pha nước chấm
• Gia vị đi kèm gồm có đường, nước mắm, hạ nêm, tiêu
• Các loại rau sống tùy chọn theo sở thích 

Tương tự cách làm ở trên, bạn luộc ốc và sơ chế lấy phần thịt ốc. Sau khi thịt ốc làm sạch có thể băm hoặc cho vào máy xay để xay sơ qua. Trộn đều hỗn hợp gia vị, thịt, giò sống cùng thịt ốc. Bạn nên giữ lại các bẹ sả để hấp ốc thêm thơm ngon hơn. Món chả ốc hấp nên ăn khi còn nóng để tránh bị tanh. Hơn nữa, chả ốc sẽ thơm ngon hơn khi bạn chấm cùng mắm tỏi, gừng. Sử dụng món ăn như món nhậu cho ông xã hoặc món ăn kèm trong bữa cơm.

Cách làm chả ốc nhồi lá lốt dân dã, ngon cơm

• 200gr thịt ốc bươu làm sạch 
• Giò sống, thịt nạc xay sẵn
• Mộc nhĩ, nấm hương
• Lá lốt, tỏi, gừng, ớt, hành
• 1 quả trứng gà và các gia vị cơ bản

Các bước làm món chả ốc lá lốt như sau:

• Thịt ốc sau khi mua về, bạn nên dùng chanh với muối để bóp, rửa lại sạch sẽ. Có thể dùng dao thái nhỏ ốc để phần thịt ốc lẫn với thịt xay được nhuyễn hơn và khi ăn cũng dễ dàng hơn 
• Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho nở ra rồi rửa sạch. Thái nhỏ nấm hương và mộc nhĩ
• Lá lốt rửa sạch và thái sợi dài để làm chả 
• Trộn đều các nguyên liệu thịt, lá lốt, mộc nhĩ nấm hương với thịt ốc. Thêm các gia vị vào và trộn đều lên với chả ốc. 
• Bạn có thể vê chả ốc thành các viên tròn, dẹt tùy thích. Làm chín chả bằng cách rán với dầu hoặc dùng nồi chiên không dầu để rán. 

Món chả ốc nhồi lá lốt có hương vị thơm đặc trưng của lá lốt nên rất hấp dẫn. Lá lốt ăn kèm ốc cũng giúp giảm đi mùi tanh của ốc, tăng thêm hương vị cho món ăn. Món chả ốc với cách làm đơn giản nhưng lạ là món ăn được rất nhiều bé yêu thích. Các mẹ có thể trổ tài để chiêu đãi cả nhà món chả ốc thơm ngon này. 

Địa chỉ mua chả ốc nhồi thơm ngon, sạch sẽ

Trên đây là hướng dẫn cách làm chả ốc nhồi chi tiết nhất. Nếu chị em không có thời gian chuẩn bị món chả ốc nhồi thì có thể mua sẵn tại Thực Phẩm 3 miền. Hiện tại, cửa hàng chúng tôi có bán chả ốc nhồi và được nhiều quý khách hàng yêu thích. Món chả được làm từ ốc nhồi chính hãng. Chả thơm ngon, dai giòn đặc biệt, có ghi rõ hạn sử dụng của chả ốc. 

Chị em sau khi mua chả ốc về chỉ cần giã đông và cho lên rán, vô cùng tiện lợi. Giá chả ốc tại cửa hàng  là 250 000 đồng/ kg. Quý khách hàng có nhu cầu mua chả ốc vui lòng liên hệ: 0987 506 349.