Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thực Phẩm Và Sức Khoẻ
Bí quyết phân biệt hạt dổi nếp cực chuẩn cho chị em
26
Th2
Th2
Mẹo nhỏ giúp bạn phân biệt hạt dổi nếp cực chuẩn để chọn mua được hạt dổi chất lượng. Thực phẩm tiện lợi sẽ chia sẻ cách phân biệt hạt dổi chi tiết nhất, mời quý khách hàng tham khảo.
Hạt dổi nếp – Đặc sản của núi rừng Tây Bắc
Hạt dổi là một trong những gia vị cực kỳ đắt đỏ. Nó được ví như vàng đen của núi rừng Tây Bắc với giá lên đến hàng triệu đồng/ kg. Theo các chuyên gia ẩm thực, cây dổi càng lâu năm thì chất lượng hạt càng tốt. Bởi thế, với những cây dổi có tuổi đời lên đến vài chục năm sẽ có giá trị cực lớn.
Tuy nhiên, cây dổi cũng có dổi nếp và dổi tẻ. Trong đó, dổi nếp có chất lượng thơm ngon hơn và mùi không ngái. Trong khi đó hạt dổi tẻ chất lượng hương vị lại kém hơn, mùi nồng hơn. Những lợi ích tuyệt vời của hạt dổi như:
+ Sử dụng trong các bài thuốc trị xương khớp, tiêu hóa rất tốt. Hạt dổi được dùng trong các món ăn có tính hàn để giúp bảo vệ hệ tiêu hóa như: tiết canh, trứng vịt lộn…
+ Một số bài thuốc chữa thoái vị, gai đốt cột sống có sử dụng hạt dổi.
+ Sử dụng làm gia vị trong các món ăn như: món nướng, muối chấm, tiết canh, món luộc, hấp…
Cách phân biệt hạt dổi nếp và hạt dổi tẻ
Nhiều thương lái đã lợi dụng việc người tiêu dùng ít tìm hiểu về hạt dổi để trộn lẫn 2 loại hạt này với nhau để trục lợi. Do đó, khi mua hạt dổi, tốt nhất bạn nên nắm chắc cách phân biệt hạt dổi nếp để không bị mất tiền oan nhé.
+ Nhận biết hạt dổi nếp:
- Hạt nhỏ, màu đen và có hương thơm chứ không hắc, nồng
- Vị hơi cay, tạo hương vị đặc biệt cho các món ăn
- Thông thường 100gr hạt dổi nếp sẽ được khoảng 360 đến 400 hạt.
+ Nhận biết hạt dổi tẻ:
- Hạt có kích thước lớn, màu nhạt hơn so với hạt dổi nếp
- Hương vị nồng hơn và hắc. Khi cho quá nhiều vào món ăn sẽ có vị đắng.
- 100gr hạt dổi tẻ sẽ được khoảng 200 hạt
Phân biệt hạt dổi nếp: Lưu ý khi sử dụng hạt dổi
Hạt dổi nếp có hương vị thơm ngon đặc trưng nên được sử dụng nhiều trong các món ăn của người dân tộc Tây Bắc. Từ thực tế sử dụng hạt dổi, hạt dổi nếp cho chất lượng thơm ngon hơn hẳn so với hạt dổi tẻ. Do đó, khi tìm mua hạt dổi, đa số người tiêu dùng đều chọn hạt dổi nếp để sử dụng.
Sơ chế hạt dổi đúng cách
Để hạt dổi dậy mùi và thơm ngon nhất, bạn cần biết cách sơ chế hạt dổi sao cho chuẩn. Hạt dổi thường được nướng trước khi dùng để tăng hương vị. Bạn có thể nướng hạt dổi trên bếp than củi hoặc sử dụng lò vi sóng để nướng hạt dổi. Để biết hạt dổi đã nướng đạt hay chưa, bạn chỉ cần ngửi mùi để phân biệt. Khi thấy hạt dổi thơm tức là hạt dổi đã nướng đạt rồi đấy.
Sau khi nướng hạt dổi xong bạn cần giã ngay để hạt dổi giòn và mịn hơn. Hạt đổi có thể cho vào cối giã nát hoặc dùng máy xay sinh tố đều được. Theo chia sẻ từ các đầu bếp nổi tiếng, thành phẩm hạt dổi giã càng mịn thì hương vị càng thơm hơn.
Sử dụng hạt dổi trong những món ăn nào?
Làm nước chấm, đồ chấm
Hạt dổi được dùng trong các món chấm thịt luộc, thịt hấp của người dân Tây Bắc. Bạn có thể thêm hạt dổi vào muối để chấm cùng chanh, ớt. Sử dụng chấm khô hay chấm ướt với hạt dổi đều ngon.
Trong công thức nước chấm chẩm chéo thần thánh có nguyên liệu là hạt dổi. Nếu thiếu hạt dổi thì hương vị nước chấm sẽ không thơm ngon
Cá nướng PA PỈNH TỘP nổi tiếng Tây Bắc
Món cá nướng Pa Pỉnh Tộp sử dụng hạt dổi để ướp nướng tạo hương thơm rất riêng. Bạn sử dụng hạt dổi trộn cùng gia vị ướp cá để khi nướng món cá dậy mùi thơm và đậm đà hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hạt dổi trong các món nướng thịt vịt, gà, ngan. Hoặc, thịt lợn nướng cũng có thể sử dụng hạt dổi ướp nhé.
Làm thịt gác bếp không thể thiếu hạt dổi
Đặc sản thịt lợn và thịt trâu gác bếp của người Tây Bắc đều sử dụng hạt dổi làm gia vị. Thiếu đi hạt dổi sẽ làm món ăn giảm hương vị và không có vị đậm đà, thơm ngon nữa. Thế nên, muốn làm thịt gác bếp, bạn cần chuẩn bị hạt dổi để sử dụng trong khâu ướp thịt nhé.
Địa chỉ mua hạt dổi nếp chuẩn xịn
Hy vọng rằng với bài viết trên đây, quý khách hàng đã biết cách phân biệt hạt dổi nếp. Nếu bạn có nhu cầu mua hạt dổi nếp chuẩn xịn vui lòng liên hệ với cửa hàng Thực phẩm tiện lợi theo hotline: 0987 506 349
Địa chỉ cửa hàng 1:184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q.Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
Địa chỉ cửa hàng 2: Phòng 2817, Chung cư 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội.
Thực phẩm tiện lợi cam kết:
+ Hạt dổi chuẩn 100% hạt dổi nếp xịn Tây Bắc
+ Giao hàng trên toàn quốc, hỗ trợ thu tiền sau khi bạn nhận hạt dổi.
+ Giá hạt dổi cạnh tranh nhất thị trường. Liên hệ để nhận báo giá hạt dổi chi tiết nhất.
