Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thực Phẩm Và Sức Khoẻ
Bí quyết làm rau tiến vua ngâm chua ngọt giòn, ngon
27
Th4
Th4
Một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích đó là rau tiến vua ngâm chua ngọt. Công thức làm món rau tiến vua này không quá khó. Trong bài viết này, Thực phẩm tiện lợi sẽ chia sẻ cho bạn cách muối rau tiến vua chua ngọt vừa ăn.
Bí quyết làm rau tiến vua ngâm chua ngọt chay thanh mát
Món gỏi rau tiến vua chua ngọt có thể sử dụng ăn kèm đồ nướng hoặc ăn cùng bún chấm rất ngon. Trên khắp các diễn đàn mạng xã hội, nhiều chị em chia sẻ công thức làm gỏi rau tiến vua chua ngọt để đổi bữa cho gia đình. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn “thất bại” với những công thức được chia sẻ. Tại sao bạn làm rau tiến vua ngâm chua ngọt không giòn và ngon như ngoài hàng?
Trong bài viết này, Thực phẩm tiện lợi sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm rau tiến vua chua ngọt “bất bại”. Đảm bảo bạn sẽ thành công ngay trong lần đầu tiên làm gỏi rau tiến vua chua ngọt.
Chuẩn bị nguyên liệu làm rau tiến vua ngâm
+ 100gr rau tiến vua khô
+ Tỏi, ớt, đường, muối
+ Dấm gạo lên men, lọ thủy tinh sạch
Công thức làm rau tiến vua ngâm giòn ngon
Trước hết, để làm món rau tiến vua ngâm chua ngọt bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Đầu tiên, với rau tiến vua khô bạn nên ngâm nước lạnh qua đêm để rau nở hết. Tiếp đến, bạn rửa rau tiến vua thật sạch để loại bỏ bụi bẩn bám xung quanh rau trong quá trình phơi.
Cắt khúc rau tiến vua thành từng đoạn ngắn khoảng 3 – 5cm. Sau đó bạn chuẩn bị hỗn hợp nước chua ngọt để ngâm rau tiến vua. Để làm nước ngâm chua ngọt bạn đun sôi 0,5 lít nước, thêm muối, đường, mắm, dấm gạo sao cho hỗn hợp vừa ăn. Bắc nồi nước ngâm chua ngọt ra khỏi bếp. thêm ớt, tỏi vào và để hỗn hợp thật nguội. Cuối cùng, bạn cho rau tiến vua đã cắt khúc vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước chua ngọt ngập phần rau tiến vua là được.
Đậy kín nắp thủy tinh và cất ở nơi thoáng mát, sau khoảng 2 – 3 ngày là bạn đã có ngay món rau tiến vua ngâm chua ngọt giòn ngon rồi đấy.
Rau tiến vua ngâm chua ngọt cùng gân bò giòn sừn sựt
Thêm một công thức làm rau tiến vua ngâm chua ngọt cùng gân bò. Món gân bò giòn sừn sựt ngâm chua ngọt cùng rau tiến vua có thể dùng làm món ăn kèm hoặc ăn cùng bún chấm rất ngon.
Nguyên liệu làm gân bò ngâm chua ngọt cùng rau tiến vua
Để làm món gân bò ngâm rau tiến vua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
+ 500gr Gân bò
+ 50gr rau tiến vua khô, tỏi, ớt, gừng, sả, dấm gạo, tương ớt
+ Một số gia vị như: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, muối
+ Lọ thủy tinh sạch
Các bước làm gân bò ngâm chua ngọt cùng rau tiến vua
Rau tiến vua khô bạn ngâm nước qua đêm để rau nở hết. Rửa sạch lại rau tiến vua một lần nữa để loại bỏ hết bụi bẩn bám xung quanh rau. Cắt rau tiến vua thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp theo bạn bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, cho rau tiến vua vào chần trong vòng 2 phút. Vớt rau tiến vua ra ngâm vào chậu nước lạnh.
Gân bò sau khi mua về, bạn cạo sạch sẽ phần da bên ngoài. Tiếp theo, bạn chuẩn bị nồi nước cho gừng, sả, muối vào và đun sôi. Sau đó bạn cho gân bò vào luộc trong vòng 30 phút. Khi gân bò đã chín nhừ bạn vớt gân bò ra tô nước lạnh và rửa sạch. Để gân bò dễ thái hơn, bạn có thể cho gân bò vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 15 phút. Lấy gân bò từ trong ngăn đá ra và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Chuẩn bị hỗn hợp nước ngâm chua ngọt cho rau tiến vua và gân bò cần có:
+ Tỏi, ớt bằm nhỏ, gừng thái sợi, sả bằm nhỏ.
+ Đun sôi 0,5 lít nước cùng hỗn hợp dấm, đường, mắm, muối. Nêm nếm hỗn hợp chua ngọt sao cho vừa miệng là được.
+ Để hỗn hợp nước ngâm chua ngọt cho thật nguội rồi mới thêm rau tiến vua và gân bò vào ngâm.
Sau khi ngâm gân bò cùng rau tiến vua, bạn đậy kín nắp lọ thủy tinh. Sau khoảng 2 – 3 ngày rau tiến vua và gân bò đã ngấm gia vị, lên men chua là có thể dùng được.
Mẹo nhỏ để làm gân bò ngâm rau tiến vua chua ngọt thành công
Trong quá trình làm gân bò ngâm rau tiến vua, bạn nên biết một số mẹo nhỏ sau để làm món ăn thành công từ ngay lần đầu:
+ Hỗn hợp nước ngâm chua ngọt nên để thật nguội mới cho rau tiến vua và gân bò vào ngâm. Như vậy rau tiến vua và gân bò sẽ giòn, ngon hơn.
+ Sau khi món gân bò ngâm rau tiến vua đã lên men vừa ăn thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
+ Mua gân bò, rau tiến vua sạch, đảm bảo vệ sinh
Với bài viết trên đây, hy vọng rằng quý khách hàng đã biết cách làm rau tiến vua ngâm chua ngọt đổi bữa cho cả nhà. Nếu bạn muốn mua rau tiến vua sạch, đảm bảo, mua gân bò ngon thì có thể liên hệ với cửa hàng Thực phẩm tiện lợi theo hotline: 0987 506 349.
- Địa chỉ cửa hàng 1:184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
- Địa chỉ cửa hàng 2: Phòng 2817, Chung cư 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội.
Cửa hàng Thực phẩm tiện lợi luôn có sẵn rau tiến vua và gân bò phục vụ quý khách. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo mua thêm các loại gia vị, rau rừng, hải sản tươi sống khác tại cửa hàng.
