Mắm tép chưng thịt ba chỉ đậm đà, béo ngậy

Mắm tép chưng thịt là món ăn rất ngon mà lại đơn giản dễ làm. Vào những ngày tiết trời se lạnh, thưởng thức món ngon này với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Đây chính là món ăn đổi vị giúp cả nhà có bữa cơm ngon miệng đấy.

Cùng theo dõi cách làm mắm tép đơn giản thơm ngon ngay bên dưới nhé.

Nguyên liệu

300g thịt ba chỉ

5 muỗng mắm tép

1 củ gừng, 2 nhánh sả, 2 củ hành tím.

Gia vị: nước màu, đường

Cách làm

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Sả tước bỏ phần xơ, rửa sạch, thái nhuyễn.

Pha mắm tép với đường và chút nước cho hơi sánh.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với chút hành băm và gia vị, để ngấm.

Phi thơm hành tím, đổ nước mắm pha loãng vào đun liu riu khoảng 1 – 2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Sau đó đổ ra bát để nguội.

Trộn đều thịt với hỗn hợp mắm, nước màu rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Làm mắm tép chưng thịt ba chỉ

Phi thơm hành khô, gừng thái sợi.

Đổ thịt vào xào săn tới chín (tùy khẩu vị mà có thể thêm ớt băm vào để món ăn thêm vị cay hấp dẫn). Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho sả băm vào, đảo 2 phút rồi tắt bếp.

Múc mắm tép chưng thịt ra bát nhỏ và thưởng thức với cơm nóng cực ngon.

Với cách làm đơn giản trên bạn có thể tự tay làm món thịt chưng mắm tép ngon, tiết kiệm, đảm bảo vệ sinh ở nhà.

Mùa mưa lũ, có thể thay mắm tép bằng mắm tôm chưng thịt cũng rất ngon.

Mắm tép chưng thịt ăn thơm ngon nhất vào những ngày mưa gió, lạnh giá để đổi vị ăn dần với cơm trắng nóng hổi rất tiện và lúc nào cũng ngon, thơm nồng mùi hành sả, béo ngậy của thịt heo, đậm đà đặc trưng của mắm tép

Thật quá dễ dàng với những cách làm thịt chưng mắm tôm như mình đã chia sẻ phải không nào các bạn! Món ngon đậm chất dân dã này sẽ góp phần tạo luồng gió mới, cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn càng thêm mới lạ hấp dẫn hơn.