Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thực Phẩm Và Sức Khoẻ
Ức vịt phi lê làm gì ngon? Mách bạn địa chỉ mua ức vịt uy tín
24
Th2
Th2
Ức vịt là một trong những nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Muốn biết ức vịt phi lê làm gì ngon mời bạn cùng Thực phẩm tiện lợi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Ức vịt phi lê là phần nào? Lợi ích của ức vịt phi lê
Ức vịt là phần thịt nạc nhất và ngon nhất của con vịt. Do đó, ức vịt được các đầu bếp đặc biệt ưa chuộng. Trong thế giới ẩm thực, ức vịt được chế biến đa dạng thành các món ăn ngon. Phần ức vịt thường có một lớp da mỏng bên ngoài, phần thịt dày và ngọt.
Những lợi ích khi sử dụng ức vịt như:
+ Ức vịt cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Trong ức vịt có chứa protein và vitamin A + D quý giá cho cơ thể. Sử dụng ức vịt làm nguyên liệu nấu ăn rất tốt cho sức khỏe.
+ Ức vịt sử dụng để giải độc, dưỡng vị. Theo Đông y, thịt vịt có tính hàn, vị ngọt, sử dụng lợi thủy, giải độc. Đối với một số đối tượng như: người bệnh tim mạch, ung thư, lao phổi sử dụng thịt vịt rất tốt.
+ Có lợi cho một số đối tượng bệnh nhân như: người thể chất yếu, phụ nữ kinh nguyệt ít, sản phụ thiếu sữa.
Ức vịt phi lê làm gì ngon?
Vậy, sử dụng ức vịt phi lê làm gì ngon? Cùng Thực phẩm tiện lợi khám phá 3 món ăn ngon nổi tiếng từ ức vịt.
Ức vịt áp chảo lạ miệng
Ức vịt áp chảo làm khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực ngon. Nếu bạn đang tìm món ngon đổi bữa cho gia đình thì nên học ngay món ức vịt này nhé. Để làm ức vịt áp chảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
+ Ức vịt phi lê 1 miếng khoảng 500gr
+ Nấm rơm hoặc nấm đùi gà
+ Hạt bí
+ Gia vịt: bột ngũ vị, muối, tiêu
Các bước để làm ức vịt phi lê như sau:
+ Sơ chế ức vịt sạch sẽ sau đó cho gia vị vào ướp chừng 30 phút để thịt vịt ngấm gia vị tốt nhất.
+ Đun nóng chảo dầu ăn và sau đó cho ức vịt vào áp chảo với lửa vừa
+ Quan sát phần ức vịt khi thấy thịt chuyển màu vàng cả 2 mặt là được.
+ Vớt ức vịt ra cho ráo mỡ sau đó thái lát vừa ăn.
+ Rang hạt bí và xào nấm với gia vị vừa ăn. Dùng nấm xào và hạt bí rang để trang trí và ăn kèm với ức vịt rất ngon.
Ức vịt phi lê làm gì ngon: Ức vịt nướng thơm ngon
Bên cạnh ức vịt áp chảo, bạn có thể tham khảo món ức vịt nướng mật ong thơm ngon dưới đây.
+ Ức vịt phi lê 200gr
+ Thịt ba chỉ 30gr
+ Sung Mỹ
+ Các gia vị cần có: nước tương, mật ong, nước cam, dầu oliu, muối, tiêu, bơ
+ Khoai tây, ớt, gừng
+ Nước sốt cần có rượu vang, bột ngò
Các bước làm ức vịt nướng như sau:
+ Sơ chế ức vịt, cắt caro trên miếng ức vịt và ướp qua đêm với tương, gừng, ớt, mật ong để thịt ngấm đều gia vị.
+ Làm nóng chảo dầu và cho ức vịt vào áp chảo đều 2 mặt. Khoai tây luộc chín và thái hạt lựu vừa ăn. Sung Mỹ cắt đôi rồi cho vào nấu cùng nước cam, mật ong đến khi sền sệt.
+ Xốt ngò dùng nước hầm xương vịt + rượu vang nấu đến khi cô đặc rồi rắc bột ngò vào.
Gắp ức vịt nướng ra đĩa, thái miếng vừa ăn và trang trí nước sốt lên trên.
Ức vịt phi lê làm gì ngon: Đổi bữa với ức vịt sốt chanh
Tiếp theo, bạn có thể học món ức vịt sốt chanh cực nổi tiếng trong các nhà hàng Pháp. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ức vịt sốt chanh bao gồm:
+ 200gr ức vịt phi lê ngon
+ Nước cốt chanh + vỏ chanh bào
+ Chanh vàng
+ Mật ong
+ Hành khô, sả, tỏi, gừng băm nhỏ
+ Ớt bột, ngũ vi hương, tiêu, rượu, tương
Các bước làm ức vịt sốt chanh chuẩn bị:
+ Sử dùng gừng, rượu để sơ chế ức vịt hết mùi hôi. Sau đó dùng dao khứa chéo lên da vịt và tháy nghiêng thịt vịt thành miếng vừa ăn. Sau đó khứa chéo lên miếng thịt vịt đã cắt và dần thịt cho mềm.
+ Cho nóng dầu trên chảo sau khi cho miếng thịt vịt vào áp chảo vàng 2 mặt.
+ Phi thơm hành, sả, tỏi sau đó thêm mật ong, ngũ vị, ớt và nước tương, tiêu vào đảo đều. Khi hỗn hợp sền sệt thì thêm 2 thìa nước cốt chanh vào và vỏ chanh bào mỏng rồi tắt bếp.
+ Rưới nước sốt lên trên mặt miếng thịt vịt và thưởng thức.
Ức vịt phi lê làm gì ngon: Cách khử mùi hôi của ức vịt
Biết cách khử mùi hôi của ức vịt giúp cho món ăn thơm ngon hơn. Một số mẹo khử mùi hôi của ức vịt các mẹ nên biết như:
+ Dùng gừng chà xát bên ngoài phần da và thịt vịt. Sau đó dùng rượu trắng bóp sơ qua ức vịt và rửa lại sạch với nước. Như vậy, khi mang đi chế biến, thịt vịt sẽ thơm ngon hơn và không còn mùi hôi.
+ Đối với các món luộc, bạn có thể thêm hành, gừng và chút rượu vào nước luộc vịt. Như vậy thì thịt vịt sẽ thơm và không còn mùi hôi đâu nhé.
Chỉ với một số mẹo nhỏ như vậy, bạn sẽ có món thịt vịt cực thơm ngon và không còn hôi nữa. Đối với các món thịt gia cầm, các mẹ cũng có thể áp dụng cách này được nhé.
Địa chỉ mua ức vịt phi lê tươi sạch
Hiểu rõ ức vịt phi lê làm gì ngon, bạn hãy tìm mua ức vịt tươi sạch, đảm bảo vệ sinh cho gia đình nhé. Tại cửa hàng Thực phẩm tiện lợi các mẹ có thể đặt mua ức vịt. Cửa hàng chúng tôi cam kết ức vịt tươi sạch, đảm bảo chất lượng cho quý khách hàng. Quý khách hàng muốn mua ức vịt vui lòng liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0987 506 349
Địa chỉ cửa hàng 1:184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q.Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
Địa chỉ cửa hàng 2: Phòng 2817, Chung cư 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội.
