Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thực Phẩm Và Sức Khoẻ
Cầy hương làm món gì ngon? Giá bao nhiêu, mua ở đâu?
09
Th4
Th4
Tại các quán nhậu, đồ ăn thịt thú rừng, cầy hương được rất nhiều quý ông yêu thích. Những món ăn từ thịt cầy hương được đánh giá cao bởi vị thịt ngot, mềm, bổ dưỡng mà không ngấy. Nếu bạn muốn biết cầy hương làm món gì ngon? Giá bao nhiêu, mua ở đâu? mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.
Thịt cầy hương – Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe
Cầy hương sinh sống trong các bụi cây ven các bản làng tại các tỉnh miền núi, trung du hoặc trong rừng rậm. Thông thường, cầy hương sẽ sống độc lập, không tập trung theo bầy đàn. Thức ăn của cầy hương thường là hoa quả hoặc động vật nhỏ như: rắn, sâu bọ, chim… Theo các tài liệu ghi chép thì cầy hương sinh con, mỗi lứa đẻ từ 2 – 6 con. Tuổi đời của cầy hương khoảng 8 – 9 năm.
Thịt cầy hương có vị ngọt, tính bình. Dinh dưỡng trong thịt cầy giàu đạm giúp bổ sung năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt, thịt cầy hương rất ít chất béo nên rất tốt cho hệ tim mạch và hệ tiêu hóa.
Ngoài dinh dưỡng từ thịt, túi xạ hương của cầy cũng có giá trị kinh tế cao. Rất nhiều hãng sản xuất nước hoa đã thu mua túi xạ hương để sản xuất nước hoa giúp lưu giữ mùi hương lâu hơn. Do đó, nuôi cầy hương rất có giá trị, nó vừa có thể khai thác thịt, vừa bán túi xạ hương.
Cầy hương làm món gì ngon?
Từ thịt cầy hương có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon. Tại các cửa hàng bán thịt thú rừng, quán nhậu luôn có menu cầy hương đủ món. Dưới đây, Thực phẩm tiện lợi mách bạn những món ăn ngon từ cầy hương.
Cầy hương nấu rượu mận – Món ngon từ cầy hương bạn nên biết
Món thịt cầy nấu rượu mận cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
+ 2kg thịt cầy hương
+ Sả, giềng, nghệ tươi, hành tỏi, rau sống các loại
+ Gia vị: mắm, bột canh, nước dừa, mắm tôm, mì chính, hạt tiêu, ngũ vị hương.
Các bước nấu món thịt cầy hương rượu mận:
+ Mua thịt cầy hương về bạn cần sơ chế thịt thật kỹ để thịt không bị hôi và tanh. Dùng gừng, rượu và muối trắng bóp sơ qua thịt cầy để khử mùi. Thái miếng thịt cầy hương nhỏ vừa ăn và ướp cùng mắm tôm, giềng, sả, tỏi, mẻ. Ướp thịt cầy hương càng lâu thì miếng thịt sau khi nấu sẽ càng đậm đà.
+ Bắc nồi cầy hương lên bếp xào sơ qua cho miếng thịt săn lại. Đổ nước dừa tươi vào nồi thịt cầy hương sau đó đun lửa lớn. Khi nồi cầy hương sôi thì bạn hớt sạch bọt nổi trên bề mặt ra khỏi nồi. Sau đó hạ lửa vừa và ninh thịt cho đến khi còn sền sệt nước là được.
+ Nếm gia vị cho vừa ăn rồi bắc nồi thịt cầy hương xuống và ăn nóng.
Cầy hương làm món gì ngon: Hấp bia, sả
Ngoài cầy hương nấu rượu mận, bạn có thể làm món cầy hương hấp sả. Vị thơm của sả giúp thịt cầy hương thơm ngon hơn và kích thích vị giác hơn. Để làm món cầy hương hấp sả, bạn cần chuẩn bị 1kg thịt cầy hương, sả, rượu, dấm, bia, các loại rau gia vị. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút tiêu xanh hấp cùng thịt cầy cũng rất ngon.
Tiếp theo, bạn sơ chế cầy hương sạch sẽ, ướp thịt cầy hương cùng sả. Đổ bia vào nồi hấp và hấp cầy hương cách thủy. Sau chừng 30 phút – 1 giờ bạn kiểm tra thịt cầy hương xem đã chín hay chưa. Nếu thịt cầy hương chín thì bỏ ra, thái miếng vừa ăn và pha nước chấm ăn kèm.
Cầy hương quay nguyên con vàng ươm đậm vị, ngọt thịt
Nếu từng đến miền Tây du lịch hoặc làm khách tại đây, bạn sẽ được thưởng thức món cầy hương nướng nguyên con. Do để nguyên con nướng nên thịt cầy hương mềm, ngọt hơn so với những cách chế biến khác.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 con cầy hương khoảng 1,5 – 3kg (tùy theo số lượng người ăn). Sau đó thịt cầy hương và dùng muối, gừng, rượu sát sạch xung quanh người, bên trong bụng của cầy hương để khử mùi hôi. Tiếp đến, bạn ướp gia vị: mắm, bột ngọt, hạt nêm chà xát xung quanh người và bụng của cầy hương cho gia vị ngấm vào thịt. Nướng cầy hương trên bếp củi hoặc than hoa đều được. Quay đều thịt cho đến khi cầy hương chuyển màu vàng sậm thì chặt miếng, bày đĩa.
Xem thêm: Cách làm thịt chồn hết hôi và những món ngon từ thịt chồn bạn nên biết
Giá cầy hương có đắt không?
Liệu rằng giá cầy hương trên thị trường có đắt không? Bao nhiêu tiền 1kg thịt cầy hương? Thông thường, các cửa hàng chỉ bán cầy hương nguyên con chứ không bán thịt cầy hương thịt sẵn. Giá cầy hương nguyên con thì giá khoảng 1,2 – 1,5 triệu đồng/ kg.
Tùy theo từng cửa hàng bán cầy hương mà giá thịt cầy sẽ chênh lệch khoảng 200 000 đồng – 400 000 đồng/ kg. Thế nên, khi mua cầy hương, bạn nên tìm địa chỉ mua hàng uy tín để mua được giá tốt. Hiện nay, cửa hàng Thực phẩm tiện lợi có bán cầy hương hỗ trợ thịt giá cực tốt. Để nhận báo giá cầy hương quý khách liên hệ hotline: 0987 506 349
Địa chỉ cửa hàng 1:184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
Địa chỉ cửa hàng 2: Phòng 2817, Chung cư 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội.
