Ngào ngạt hương mùi bánh chưng khắp làng Tranh Khúc

Bánh chưng Tranh Khúc

Bánh chưng Tranh Khúc có vị đặc trưng với sự hòa quyện bởi vị ngọt của đỗ xanh, vị ngậy của thịt, mùi thơm của gạo nếp và lá dong.

Trải qua bao đời, người Tranh Khúc vẫn luôn gìn giữ được nghề cha ông truyền lại, sống được bằng nghề, để thương hiệu “Bánh chưng Tranh Khúc” luôn nức tiếng gần xa, đặc biệt mỗi độ Tết đến, Xuân về khi nhà nhà đều muốn có cặp bánh chưng Tranh Khúc thơm ngon mang đậm nét văn hóa dân tộc Việt dâng lên bàn thờ tổ tiên cũng như làm món quá quý cho người thân, bạn bè nơi xa. 

Lá dong gói bánh là loại dong nếp của làng Tràng Cát (Thanh Oai, Hà Nội)

 

Chuẩn bị lá dong trước khi gói bánh ở gia đình ông Nguyễn Văn Kiền, thôn Tranh Khúc, xã Duyên Hà
 
Người Tranh Khúc chỉ gói bánh chưng bằng tay mà không cần dùng đến khuôn và mỗi chiếc bánh chỉ mất chưa đầy 1 phút là hoàn thành
 
Làng Tranh Khúc hiện có hơn 200 hộ giữ nghề làm bánh chưng, chiếm 65% tổng số hộ trong làng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *