Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thực Phẩm Và Sức Khoẻ
Hướng dẫn cách làm khâu nhục kiểu Trung Quốc thơm ngon, chuẩn vị
23
Th4
Th4
Nếu bạn muốn thưởng thức món khâu nhục nguyên bản thì nên học cách làm khâu nhục kiểu Trung Quốc. So với món khâu nhục Lạng Sơn, khâu nhục Trung Quốc có hương vị rất riêng. Dưới đây, Thực phẩm tiện lợi sẽ cùng bạn khám phá cách làm khâu nhục nguyên bản của người Hoa.
Khâu nhục kiểu Trung Quốc là gì?
Nhắc đến món khâu nhục, nhiều người cho rằng đây là món ăn có xuất xứ ở Việt Nam. Ít ai biết rằng, món khâu nhục lại chính là món ăn truyền thống của người Quảng Đông (Trung Quốc). Tại Trung Quốc, món khâu nhục có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong văn hóa ẩm thực. Người Trung Quốc quan niệm rằng, cách bài trí món khâu nhục tượng trưng cho ý chí, tinh thần bền bỉ của con người. Dù cuộc sống có khó khăn, vất vả nhưng người dân vẫn lạc quan, kiên trì chinh phục mục tiêu của cuộc sống.
Trong nền ẩm thực Trung Hoa, khâu nhục là món ăn dân dã thường thấy trong các bữa ăn thường ngày. Cũng có thể tìm thấy món ăn tại các bàn tiệc để chiêu đãi khách quý. Hoặc dùng món khâu nhục trong thực đơn của các buổi lễ quan trọng của người Hoa. Món khâu nhục được yêu thích bởi vị thịt thơm ngon, béo mà không ngấy.
Khâu nhục kiểu Trung Quốc ăn với gì?
Món khâu nhục Trung Quốc thường được dùng ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh gật gù. Tại các quán ăn ở Quảng Đông, khâu nhục kiểu Trung Quốc thường được gọi ăn kèm với bánh gật gù truyền thống. Bánh gật gù là bánh tráng tươi từ gạo nương dẻo thơm. Bày bánh gật gù ra đĩa và chấm cùng nước dùng của khâu nhục. Cảm nhận hương vị tuyệt vời của từng miếng thịt khâu nhục hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của bánh gật gù bạn mới hiểu vì sao món khâu nhục được người Trung Quốc yêu thích đến vậy.
Ngoài ra, khâu nhục Trung Quốc còn được dùng để ăn cùng với cơm nóng hoặc bún tươi. Bạn có thể mua khâu nhục về và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh rồi dùng dần. Hiện nay, để tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng, món khâu nhục được đóng gói sẵn, hút chân không tiện lợi. Trước khi cần sử dụng món khâu nhục bạn chỉ cần giã đông, quay nóng món ăn lên là có thể sử dụng ngay.
Hướng dẫn cách làm khâu nhục kiểu Trung Quốc
Để chuẩn bị làm khâu nhục kiểu Trung Quốc, bạn cần một số nguyên liệu sau:
- 1kg thịt ba chỉ ngon
- Cải thảo uối khô, nước chao đỏ, mật ong. Ngoài ra cần có chanh muối bỏ hạt, băm nhuyễn. Tỏi, gừng, rượu trắng và các gia vị thông dụng khác.
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, bạn chuẩn bị sơ chế thịt ba chỉ. Nước chần thịt ba chỉ là nước sôi cho thêm chén rượu trắng và gừng đập dập. Sau đó cho thịt ba chỉ vào chần nước sôi trong vòng 2 – 3 phút là được. Vớt miếng thịt ba chỉ ra và dùng tăm châm đều bì và các thớ thịt xung quanh. Cuối cùng bạn thoa đều mật ong trên bề mặt bì của thịt ba chỉ.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho thịt ba chỉ vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau khi chiên xong thịt, bạn gắp ra và thả vào nồi nước chần thịt ban đầu và luộc trong vòng 10 phút. Vớt thịt ra khỏi nồi và thái miếng mỏng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị hỗn hợp hành, tỏi, cải thảo, nước mắm, tương, chanh muối, đường. Giã nhỏ các nguyên liệu này với nhau rồi trộn cùng thịt ba chỉ đã thái miếng. Ướp thịt ba chỉ trong vòng 1 giờ đồng hồ cho thịt ngấm đều gia vị và chưng cách thủy khoảng 3 – 4 giờ đồng hồ. Yêu cầu thành phẩm đối với món khâu nhục kiểu Trung Quốc là thịt mềm mà không nát, hương vị đậm đà, thịt có màu nâu đỏ tự nhiên.
Cửa hàng bán khâu nhục kiểu Trung Quốc chuẩn vị tại Hà Nội
Tại Hà Nội, nếu bạn muốn thưởng thức khâu nhục kiểu Trung Quốc chuẩn hương vị thì nên tìm cửa hàng bán khâu nhục uy tín. Hiện nay, có rất nhiều cửa hàng, bếp hanmade online bán khâu nhục kiểu Trung Quốc. Thế nhưng không phải món khâu nhục nào cũng có vị ngon, chuẩn như người Hoa bản địa làm.
Cửa hàng Thực phẩm Tiện lợi có sẵn khâu nhục kiểu Trung Quốc do người Hoa bản địa làm. Quý khách hàng có thể đặt mua khâu nhục Lạng Sơn và khâu nhục kiểu Trung Quốc để so sánh hương vị. Các nguyên liệu tẩm ướp thịt khâu nhục của người Hoa rất khác so với khâu nhục Việt Nam.
Ngoài khâu nhục Trung Quốc, bạn có thể tùy chọn hàng chục mặt hàng đặc sản 3 miền tại cửa hàng chúng tôi. Hoặc, tìm mua các loại rau rừng, hải sản tươi sống ngon, sạch sẽ để chế biến bữa ăn cho cả gia đình. Quý khách hàng cần tư vấn, báo giá, hỗ trợ giao khâu nhục tận nhà, quý khách vui lòng liên hệ: 0987 506 349. Bạn cũng có thể đến trực tiếp cửa hàng Thực phẩm tiện lợi tại địa chỉ:
- Địa chỉ cửa hàng 1:184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
- Địa chỉ cửa hàng 2: Phòng 2817, Chung cư 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội.
