Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thực Phẩm Và Sức Khoẻ
Thực đơn cầy hương đủ món dễ nấu, ngon, lạ miệng
03
Th5
Th5
Mời chị em tham khảo công thức làm cầy hương đủ món thơm ngon như ngoài hàng để tự tin vào bếp nấu đồ nhậu cho chồng. Mỗi món ăn mang hương vị và sức hấp dẫn riêng. Đó là món chồn xào lăn mềm thơm mùi sả, ớt. Món chồn nấu rựa mận đậm đà thơm ngon, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún rối đều được.
Cầy hương đủ món: Cầy hương xào lăn thơm nức mũi
Thịt cầy hương mềm thơm, ngọt thịt nên có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cầy hương xào lăn dai ngon, từng miếng thịt quyện mùi sả thơm, vị cay nồng của ớt kích thích vị giác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm cầy hương xào lăn
Để làm món cầy hương xào lăn bạn cần chuẩn bị:
+ 1kg thịt cầy hương
+ 5 cây sả
+ 1 nhánh gừng, hành tây, hành tím, tỏi khô
+ 1 quả dứa, rượu trắng, dấm gạo, lạc
+ Rau thơm ăn kèm: tía tô, kinh giới, rau răm
+ Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, bột cari
Cách nấu cầy hương xào lăn chi tiết nhất
Trước hết, bạn cần sơ chế các nguyên liệu trên. Sả bỏ vỏ, đập dập và bằm nhỏ, hành tây bổ múi cau, rau sống nhặt và rửa sạch, vớt ra để cho ráo nước. Thịt cầy hương sau khi mua về, bạn hãy thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó cho thịt cầy hương vào bóp với hỗn hợp gừng, rượu trắng, muối để khử bớt mùi hôi của thịt cầy.
Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước nhỏ, thêm dấm gạo, chút rượu trắng vào chần qua thịt cầy. Vớt thịt cầy ra và rửa lại với nước lạnh để thịt cầy giữ được vị dai ngon tự nhiên. Cho thịt cầy vào tô lớn và thêm gia vị vừa ăn, ướp thịt trong vòng 20 phút.
Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho gừng, sả, hành tím vào phi vàng, thơm. Khi thấy sả, hành dậy mùi thơm thì bạn trút thịt cầy hương vào đảo đều tay. Thêm hành tây đã bổ múi cau vào xào cùng thịt cầy đến khi chín. Rắc rau gia vị vào thịt cầy và tắt bếp, đổ thịt cầy ra đĩa. Thịt cầy hương xào lăn nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Cầy hương hấp sả – Món nhậu ngon dành tặng ông xã nhâm nhi ngày cuối tuần
Nguyên liệu làm món cầy hương hấp sả khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
+ 1,5kg thịt cầy hương ngon
+ Sả, giềng, nghệ tươi, hành tím
+ Mắm tôm, cơm mẻ, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, muối.
Thịt cầy hương sau khi mua về bạn sơ chế sạch sẽ để khử mùi hôi của thịt. Bạn nhớ chà xát kỳ phần da bên ngoài của chồn hương nhé. Làm món cầy hương hấp sả bạn nên để nguyên miếng cầy hương cho vào hấp. Như vậy thịt cầy hương sau khi hấp sẽ ngọt và thơm hơn.
Sả đập dập, giềng, nghệ tươi, hành tím bằm nhỏ. Tiếp đến bạn cho bột canh, hạt nêm, mì chính vào hỗn hợp sả, giềng, nghệ và đảo đều tay. Sau đó, lấy hỗn hợp gia vị đã trộn sẵn quyết đều lên mặt thịt cầy hương. Ướp thịt cầy hương trong khoảng 2 giờ đồng hồ để thịt cầy thấm đều các gia vị.
Cho thịt cầy hương lên xửng hấp cách thủy trong vòng 45 phút. Để kiểm tra thịt cầy hương đã chín hay chưa bạn dùng đũa châm vào thịt, nếu thịt cầy không còn chảy nước hồng là thịt đã chín. Bạn tắt bếp và gắp thịt cầy ra đĩa, thái thịt cầy thành những miếng mỏng vừa ăn.
Cầy hương đủ món: Cầy hương nấu rựa mận đậm đà dễ ăn
Tiếp theo trong danh sách thực đơn cầy hương đủ món mời bạn học cách làm cầy hương nấu rựa mận. Một số nguyên liệu cần thiết để nấu cầy hương rựa mận gồm có:
+ 1kg thịt cầy hương
+ Giềng, sả, ngũ vị hương, bột cari, nước dừa, rượu trắng
+ Các loại gia vị thông dụng như: nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, hành tím, tỏi khô
Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu làm món cầy hương rựa mận, bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu. Thịt cầy hương bạn dùng rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó thái thịt cầy thành miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp cùng rượu trắng, muối, hạt nêm, mắm tôm, mì chính. Thêm sả, riềng, nghệ, hành tím vào ướp cùng thịt cầy. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt trong vòng 1 giờ trước khi nấu để thịt cầy thấm đều gia vị.
Cho thịt cầy đã tẩm ướp sẵn lên bếp và xào thịt cho săn lại. Thêm nước dừa tươi vào nấu cùng thịt cầy hương. Đun thịt cầy cho đến khi còn sền sệt nước thì bạn thêm chút tiết vào để thịt chuyển màu nâu đậm, đẹp.
Thịt cầy nấu rựa mận sau khi nấu xong sẽ có vị béo ngậy, miếng thịt mềm thơm. Trong ngày cuối tuần, bạn nấu thịt cầy nấu rựa mận ăn cùng cơm nóng hoặc bún rối rất phù hợp đấy.
Địa chỉ mua thịt cầy hương uy tín, đảm bảo
Như vậy, trên đây chúng tôi đã giới thiệu cho bạn list thực đơn cầy hương đủ món. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn có thể tự tin vào bếp để chế biến những món ăn ngon từ cầy hương chiêu đãi ông xã và người thân.
Tại Hà Nội và HCM, quý khách hàng có nhu cầu mua thịt cầy hương uy tín, đảm bảo vui lòng liên hệ với cửa hàng Thực phẩm tiện lợi. Cửa hàng chúng tôi luôn có sẵn thịt cầy hương tươi sạch phục vụ quý khách hàng. Để được tư vấn và nhận báo giá thịt cầy hương, bạn vui lòng liên hệ hotline: 0987 506 349.
- Địa chỉ cửa hàng 1:184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
- Địa chỉ cửa hàng 2: Phòng 2817, Chung cư 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội.
