Làm thịt lợn gác bếp bằng lò vi sóng ngon đúng vị Tây Bắc

Nhắc tới thịt gác bếp ở Tây Bắc, đa số mọi người nghĩ ngay đến thịt trâu gác bếp, tuy nhiên món thịt lớn gáp bếp cũng là món ăn đặc sản Tây Bắc nổi tiếng của người Thái. Với các bạn nhà ở thành thị thì rất khó để có thể làm món ăn hun khói này. Nhưng hôm nay Thực Phẩm Tiện Lợi sẽ mách bạn cách làm bằng lo vi sóng nhưng vẫn ngon đúng vị.

Để làm món thịt lợn gác bếp Tây Bắc, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

+ Thịt lợn (thịt heo): 1 kg

+ Xả băm nhỏ: ½ bát nhỏ

+ Muối: 2 thìa cà phê

+ Ớt khô: 2 thìa cà phê (có thể thay bằng ớt tươi băm nhỏ)

+ Gừng băm nhỏ: 2 thìa cà phê

+ Tỏi băm nhỏ: 2 thìa

+ Mắc khén: 2 thìa

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế thịt lợn.

Thịt lợn sau khi mua về, bạn cần rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái dọc thớ thành các miếng có chiều dài khoảng 20 cm, rộng 5 cm và dày khoảng 3 cm. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên trần miếng thịt qua nước sôi để ra bớt cặn bẩn trong thịt, sau đó rửa sạch thịt.

Chú ý: Không nên luộc thịt chín, vì như vậy sẽ làm thịt xác và bị dai sau khi nướng.

Bước 2: Ướp thịt với tất cả các loại gia vị rồi bỏ vào tủ lạnh để qua đêm cho ngấm.

Bước 3: Sau đó, xếp thịt vào vỉ nướng rồi cho vào lò, cho thịt quay ở nhiệt độ 350 – 450W, mỗi lần sấy trong 10 phút, làm liên tục trong 2 đến 3 tiếng.

Lưu ý: Sau mỗi lần sấy phải lật đều miếng thịt.

Vậy là chúng ta đã có món thịt lợn gác bếp để lai rai cùng bạn bè trong những ngày thu mát mẻ.

Nếu các bạn ngại làm món này, có thể đặt hàng thịt lợn gác bếp tại cửa hàng chúng tôi nhé!