Cháo chim bồ câu dinh dưỡng dành cho bé

Cháo chim bồ câu thường được dùng để bồi bổ sức khoẻ cho người mới ốm dậy hoặc bị suy nhược. Tuy nhiên các mẹ có biết rằng cháo chim câu cũng là một lựa chọn ăn dặm cho bé rất tốt nữa. Hãy cùng Thực Phẩm Tiện Lợi nấu món cháo này nhé.

Nguyên liệu

• 3 nắm gạo tẻ
• 1 con chim bồ câu
• 30 g nấm hương
• ½ củ cà rốt
• 50 g đậu cove
• Hành tím, rau mùi
• Dầu oliu, nước mắm

Hướng dẫn nấu cháo chim bồ câu

Sơ chế nguyên liệu

– Cà rốt gọt vỏ, đậu cove lặt 2 đầu, rửa sạch. Cắt cà rốt và đậu cove thành hạt lựu.

– Nấm hương ngâm, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu.

– Rau mùi rửa sạch, để ráo.

– Chim bồ câu nhổ lông làm sạch. Lọc thịt băm nhỏ. Còn phần xương thì cho vào nồi nước đun sôi để lấy nước dùng.

– Ngâm gạo khoảng 40 phút rồi vớt ra.

Nấu cháo chim bồ câu

– Phi thơm hành với dầu oliu rồi cho thịt băm chim bồ câu vào xào chín, cho thêm 1 ít nước mắm.

– Lấy nước dùng xương bồ câu đã lọc rồi đổ gạo vào nấu cho gạo nở chín, khi sôi thì vặn nhỏ lửa và nấu tới khi cháo nhừ, sánh. Sau đó cho phần cà rốt, đậu cove vào nấu thêm khoảng 10 phút cho rau củ chín mềm, nêm nếm một chút nước mắm cho bé.

– Nên dùng nước mắm để nêm cho bé trên 1 tuổi, hạn chế nêm các gia vị đặc biệt như nước mắm, muối sẽ không tốt đối với thận của bé dưới 1 tuổi.

– Sau cùng cho phần thịt bồ câu đã xào lên, nấu thêm 3 phút nữa cho cháo sánh lại rồi tắt bếp.

Múc cháo ra tô cho bé, thêm một ít rau mùi cắt nhỏ lên trên

Không khó để thay đổi thực đơn hàng ngày cho bé. Thịt chim bồ câu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé, hỗ trợ đắc lực trong quá trình ăn dặm. Hãy vào bếp để cho bé bữa ăn tuyệt vời nhé. Chúc các bạn thành công.

Vui lòng đóng góp ý kiến về Fanpage của chúng tôi : facebook.com/cuahang3mien

Nguồn : Bách Hoá Xanh