Cách làm thịt nai hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Thịt nai có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong số đó, thịt nai hầm thuốc bắc là món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Đặc biệt là dành cho mẹ bầu và người mới ốm dậy. Chị em cũng có thể học món ăn này để tẩm bổ cho cả gia đình đấy. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm thịt nai hầm thuốc bắc để chị em chủ động trong việc nấu nướng. Mời bạn cùng tham khảo. 

Nguyên liệu làm thịt nai hầm thuốc bắc

• Thịt nai ngon: 1,0 kg
• Hạt sen: 100 g
• Bạch quy: 1 g
• Sâm quy: 5 g
• Táo tàu: 5 quả
• Ý nhĩ: 10 g
• Khởi từ: 5 g
• Ngó sen: 300 g
• Tỏi tây: 1 cây
• Hành khô: 50 g

Chế biến thịt nai hầm thuốc bắc

• Thịt nai rửa sạch, thái miếng, tẩy mùi bằng gừng và rượu; ướp tiêu, muối cho vừa ăn.
• Hạt sen thì luộc chín mềm; bạch quy và sâm thì thái mỏng; ngó sen xắt mỏng như khẩu mía; tỏi tây thì rửa sạch; gừng thái sợi rồi băm nhỏ.
• Chiên thịt nai trong chảo mỡ đến khi vàng sém cạnh. Rồi cho vào liễn hầm với hạt sen, bạch quy, sâm quy, táo tàu, ý dĩ và khởi tử với nước dùng cho vào sâm sấp.
• Nêm gia vị vừa ăn, rồi cho tỏi tây vào, đun cách thủy cho thịt nai và các nguyên liệu chín mềm.
• Khi ăn vớt cây tỏi ra, rắc vào ít tiêu cho thơm.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt nai chín vàng, sém cạnh, mềm và ngấm bắc vị; nước hầm phải ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Giá thịt nai có đắt không?

Thịt nai hiện được bán phổ biến hơn bởi con người có thể nuôi loại động vật này chứ không còn phụ thuộc vài nai rừng tự nhiên. Đây cũng là loại thịt được nhiều hộ gia đình có điều kiện kinh tế lựa chọn nhiều bởi nó chứ hàm lương dinh dưỡng cao hơn bất cứ loại thịt nào khác.

Bên cạnh đó, mùi vị của thịt nai cũng rất đặc biệt, mềm dễ ăn và dễ chế biến nên chúng ta có thể biến tấu được nhiều món ăn giúp cho các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng hơn. Và theo các chuyên gia dinh dương, trong 100gr thịt nai chứa 96kcal, 20gr Protein và chỉ có 2gr chất béo nên có thể dùng thường xuyên mà không lo các vấn đề về cân nặng.

Báo giá thịt nai chi tiết nhất

Thịt nai được chia thành thịt nai rừng tự nhiên với mùi vị thơm ngon đặt biệt và thịt nai nuôi kinh tế. Hiện nay, có khoảng 90% số lượng thịt nai được bán trên thị trường đều là thịt nai nuôi theo môi trường tự nhiên chứ có rất ít nai rừng. Và theo khảo sát thì giá bán loại thịt này cũng không quá đắt.

Cụ thể, thịt nai được khai thác và bán có mức giá khá giống với thịt bò. Cụ thể là các phần thịt mông, thịt nạc thăn sẽ có giá trị cao hơn là các phần thịt có chứa mỡ và có cả da. Bạn có thể chọn mua các vị trí khác nhau trên cơ thể nai sao cho phù hợp với khả năng tài chính.

• Giá 1kg thịt nai có da giao động từ 220.000đ/kg đến 250.000 đồng/kg
• Giá 1kg thịt nai không có da giao động từ 250.000đ/kg đến 300.000 đồng/kg

Giá thịt nai rừng có thể thay đổi từng thời điểm. Và bạn có thể mua thịt nai tại tận lò mổ với giá cạnh tranh hơn là mua thịt nai từ các nhà hàng siêu thị bán với hình thức cấp đông. Cũng cần chú ý hơn đến việc lựa chọn địa chỉ bán thịt nai uy tín và chất lượng để tránh mua phải thịt nai kém chất lượng hoặc thịt nai rừng giả nhé.